Zum Kochen bin ich eher per Zufall gekommen: über den Zivildienst. Ein Schulfreund meinte es gäbe da noch ganz lustige Stellen in der Küche… Die folgenden 15 Monate hatte ich die Ehre bei meiner Chefin quasi eine komprimierte Kochausbildung zu bekommen. Entsprechend dem, wie wir in der Großküche gekocht haben, fällt es mir auch heute noch manchmal schwer in kleinen Mengen zu kochen.

Heute koche ich gerne, weil es einfach Spass macht sein Essen selbst zu zubereiten und es einfach um ein Vielfaches besser schmeckt als fertiges Essen. In so fern ist die bewusste Ernährung auch ein Thema.

Und schließlich will ich gerne alle Hobbyköchen, oder denen, die es noch werden wollen, zeigen, dass Kochen keine Zauberei ist. Eigentlich kann das jeder. Man muss sich nur ein wenig Zeit nehmen 🙂