Heute hat Kai’s Kitchen Blog Geburtstag. Am 10. Februar 2013 ging der erste Artikel online. 89 Rezepte haben es seit dem auf die Seite geschafft. Und dieses Jahr werden noch einige dazu kommen. Und neue Ideen sind auch schon da. 🙂
Auf jeden Fall vielen Dank an alle treuen Leser! Eure Kommentare, aber auch die vielen Zugriffe auf das Blog freuen mich sehr und motivieren mich zum weiter machen.
Euer Kai
Foto von tsuacctnt (Creative Commons)
Juhu! Ich habe heute erfahren, dass ich beim rundum Kochbuch Wettbewerb einer der Gewinner bin! Das heißt meine Ravioli mit Ragù alla Bolognese werden demnächst in einem Kochbuch erscheinen. Ich freue mich! In diesem Sinne: schönes Wochenende 🙂
Bild von ugod (Flickr Creative Commons)
Manchmal muss es eben ein bisschen mehr sein. Dieses Gericht verleiht festlichen Anlässen die passende Geschmacksnote. Nicht ganz trivial in der Zubereitung wird man mit einem Festschmaus belohnt, der seines Gleichen sucht. Man kann sicher über das französische Originalrezept streiten – ein Hinweis sei in der Wikipedia zu finden. Die hier beschriebene Variante hat sich schon mehrfach zu so kritischen Anlässen wie Weihnachten bewährt. Da das Boeuf im Gegensatz zu einer Gans recht verzeihend ist, was das Timing angeht (macht also nix, wenn es 20 Minuten später auf den Tisch kommt), eignet es sich hervorragend, um die Familie und Freunde zu beglücken. Es sei noch eine Anmerkung zum Wein erlaubt: manche meiner Freunde und Bekannte erschrecken manchmal, wenn ich beim Kochen zum teuren Wein greife und ihn herzhaft in der Soße versenke. Aber meiner Ansicht nach kann ein Gericht nur gut werden, wenn auch gute Zutaten drin sind. Also nicht zu sehr am Wein sparen, denn er steuert viel Charakter und Geschmack bei. Weiterlesen
Heute mal kein Rezept, sondern ein paar Fakten & Tipps zum Thema Grillen – der schönsten Nebensache der Welt 🙂
Herzlich willkommen bei Kai’s Kitchen Blog.
Daniel ist schuld, dass es dieses Blog gibt. Aber eigentlich hat er recht: In diesem Blog vereinen sich gleich drei meiner Leidenschaften. Das Kochen. Die Fotografie. Das Schreiben. Also eigentlich nur konsequent diese zu vereinen und einige der Rezepte und Fotos zu teilen, die ich so produziere. Ich wünsche Euch viel Freude beim Lesen und hoffentlich die eine oder andere Idee für leckeres Essen / schöne Fotos vom Essen.
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