Dieses Rezept konnte ich unlängst bei einem indischen Restaurant probieren. Die für europäische Gaumen eher ungewöhnliche Kombination hat mich gereizt. Faszinierend sind die tollen Gerüche bei der Zubereitung. Dazu ist es sehr schnell und einfach zuzubereiten. Auch die Zutaten kann man immer in der Tirfkühltruhe haben, auch wenn es mit frischem Spinat eindeutig besser schmeckt.
Chicken Makhani ist schon seit ewiger Zeit einer meiner Favoriten der indischen Küche. Ein echtes Chicken Makhani zu kochen ist eine zeitlich recht aufwändige Sache. Das liegt vor allem daran, dass der Hauptbestandteil – das Chicken – ein ausgewachsenes Tandoori Chicken ist. Für alle, die nicht ganz die Zeit haben zuerst ein Tandoori Chicken zu machen und danach dann daraus ein Chicken Makhani, gibt es hier meine leicht abgewandelte Version. Weiterlesen
Kai's Kitchen Blog 