Was soll ich zu diesem Rezept sagen? Hammer lecker. Schnellstens zubereitet. Perfekt als Nachtisch für den Sommer. Abends in der lauen Luft auf dem Balkon. Einfach nachmachen!
Zubereitungszeit: 25 Minuten bis zum Anrichten
Reicht für: 6-8 Personen
Das brauchst Du dafür:
- 500 g Mascarpone
- 100 g Naturjoghurt
- 150 g Speisequark
- 60 g Zucker
- 500 g Himbeeren
- 3 EL Himbeerschnaps
- 2 Vanilleschoten
- 1 Limette
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. In ein große Rührschüssel geben.
Mascarpone, Quark, Joghurt, Zucker und Vanillemark dazu geben und alles gut vermengen, bis es eine cremige Masse ergibt. Mit Himbeergeist und etwas Limettensaft abschmecken.
Himbeeren mit dem Rührstab gründlich pürieren. Creme und Himbeeren abwechselnd in Gläser schichten und mit geraspelter dunkler Schokolade dekorieren.
Guten Appetit & viel Spass beim Nachkochen!
Kai's Kitchen Blog 
Sieht sehr lecker aus und hört sich auch schön unkompliziert an 😉 Wird ausprobiert!
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Ich hab es gerade nachgemacht und muss sagen, dass es sehr lecker ist. Ich habe nur die Menge an Mascarpone halbiert habe. Es war mir mit 500 gr doch etwas viel.
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