Rezeptempfehlungen haben etwas für sich – man weiß, dass etwas Gutes auf den Tisch kommt. Dieses Rezept kommt von meinem Freund Tim. Und ich muss sagen: sensationell & vielen Dank!

Die Brötchen sind perfekt als Start in den Sonntag Morgen geeignet. Sie sind fluffig und lecker, nicht zu süss und schön schokoladig 🙂 Und sie sind sehr schnell und unkompliziert zubereitet.

Zubereitungszeit: 45 Minuten bis zum Anrichten

Reicht für: 2-4 Personen (es werden 8 Brötchen)

Das brauchst Du dafür:

• 300g Mehl 
• 250g Magerquark
• 5EL Milch
• 5EL Öl (eher geschmacksneutrales)
• 1 Paket Backpulver
• 75g brauner Zucker
• 75g Alpenmilchschokolade
• 25g dunkle Schokolade
• 2 Eier

Die Schokolade mit einem scharfen Messer schön klein haken. Dann alle Zutaten – bis auf ein Ei – in eine große Rührschüssel geben. Und zu einem gleichmäßigenTeig verrühren.

Das andere Ei in einer Schale mit einer Gabel verquirlen.

Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte kurz durchkneten, so dass er nicht mehr an den Fingern klebt. In 8 gleich große Kugeln teilen. Auf einem Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte verteilen.

Mit dem verquirlten Ei die Teiglinge gleichmäßig bestreichen. Bei 170 Grad in den vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene schieben. Für 20 bis 30 Minuten backen.

Die Backzeit richtet sich nach dem Ofen. Einfach so lange backen, bis die Brötchen leicht angebräunt sind. Dann möglichst frisch und warm servieren.

Guten Appetit & viel Spass beim Nachkochen!