Dieser Salat bringt mal Schwung in das Grill Buffet. Definitiv mal spektakulärer als ein oller Nudel- oder Kartoffelsalat. Die Zubereitung geht leicht von der Hand. Und der Salat kann super vorbereitet werden – am besten wird er tatsächlich, wenn er ein paar Stunden durchziehen kann. Nur darauf achten, dass dann gegebenenfalls noch mal ein wenig nachgewürzt werden muss.
Ich habe dieses Rezept erst kürzlich bekommen und war über die Zubereitung recht verwundert. Also gleich mal ausprobiert. Was soll ich sagen? Diese Art der Zubereitung ist unkompliziert, schnell und sehr lecker. Wer Spargel mag, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Passend zur Spargel Saison gibt es heute den Klassiker: die Sauce Hollandaise. Bis ich sie das erste mal gemacht habe, dachte ich immer die Hollandaise sei ein kompliziertes Ding. Die gute Nachricht ist: das stimmt nicht 🙂 Bei der Hollandaise war es, wie mit so vielen Rezepten aus diesem Blog. Irgendwann wollte ich einfach mal wisse, ob es anders schmeckt als das Zeug aus dem Tetrapack. Was soll ich sagen? Die Zutatenliste spricht für sich. Der Geschmack dann auch. Also etwas Mut bitte und zum nächsten Spargel Essen selbst gemacht! Aufgrund der einfachen Zutatenliste kann man ja eine zweite Portion als Backup bereit halten… Und wer noch ein paar Tipps zum Spargelkochen braucht – weiter unten habe ich ein paar Anmerkungen dazu aufgeschrieben. Weiterlesen
Heute gibt es mal ein vegetarisches Grundgericht, die Kartoffelspätzle. Diese kann man wunderbar mit diversen Soßen kombinieren. Ich mag es z.B. sehr mit einer fruchtigen Tomatensoße. Wer mag kann die Spätzle natürlich auch ent-vegetarisieren und als Beilage zu einem Fleischgericht servieren. Auf jeden Fall sind sie mal einen Kochversuch wert!
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Kai's Kitchen Blog 