Na, noch keine Idee, was es zu Weihnachten geben soll? Hier mein erster Vorschlag für ein komplettes Weihnachtsmenü.
Warum ist es als Weihnachtsmenü geeignet? Durch Gans und Stollen sind schon zwei Klassiker des Jahres vertreten und verzaubern definitiv jede Gesellschaft!
Vorteil: Vor- und Nachspeise lassen sich super vorbereiten, Gans und Stollen machen mega Eindruck.
Nachteil: die Gans braucht alles in allem gute 4 Stunden in der Zubereitung und muss dann auf den Punkt serviert werden.
Der Stollen gehört ja bekannter Maßen zu den populären Weihnachtsgebäcken. Bei mir hat er sich vor knapp 10 Jahren in die Küche eingeschlichen. Seid dem bekomme ich jedes Jahr in der Weihnachtszeit die recht eindringliche Frage, ob ich denn wieder selber Stollen machen werde. Und jedes Jahr mache ich wieder einen. Warum? Selbst gemacht schmeckt in diesem Fall immer besser! Und man kann ein wenig mit den Zutaten spielen und nach seinem persönlichen Geschmack abstimmen (ich kenne z.B. viele Menschen die keine Rosinen / Korinthen mögen – für alle die es schon immer mal wissen wollten, wird der Unterschied im Übrigen hier erklärt). Auch wenn Stollen eigentlich ein wenig lagern sollte, mag ich darauf hinweisen, dass so richtig frischer Stollen auch extrem lecker ist – dummer Weise bekommt man den nur, wenn man ihn selber backt. Gekaufter Stollen ist teilweise schon recht lange vor der Saison vorgebacken, da er ja lange lagerfähig ist. Gut, die Zutatenliste ist lang, aber eigentlich ist die Zubereitung recht einfach. Und nun: ran an den Backofen!
Kai's Kitchen Blog 