Dieses Rezept ist schlicht weltklasse. Es lässt sich sehr schnell zubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise, wenn Ihr ein asiatisches Hauptgericht kocht. Aber auch als Hauptgang ist sie geeignet, wenn einen die Lust auf eine herzhafte Suppe packt. Die Suppe ist schön leicht und sehr lecker. Man kann sie auch variieren und z.B. eine Füllung mit Frisch oder Schafskäse und den Pilzen machen. Weiterlesen
Im Grunde genommen handelt es sich bei der Spargelcremesuppe um reine Resteverwertung – aber sicher um die leckerste die es gibt. Denn als Basis dient schlicht der „Abfall“, der bei einer vernünftigen Spargelmahlzeit anfällt. Zumindest bei mir ist es deswegen quasi zwangsläufig, dass es nach dem Spargel immer Spargelcremesuppe gibt. Ich bin ein großer Fan dieser Suppe, weil zum einen recht simpel zuzubereiten ist. Zum anderen kann man aber am Ende viel mit Ihr machen. Denn mit was man die Suppe reicht, kann ihren Charakter bestimmen. So kann aus einer schnöden Suppe schnell mal ein kulinarisch hochwertiger Hauptgang werden. Weiterlesen
Heute gibt es mal einen Klassiker der guten Küche: die Hühnersuppe. Sie ist nicht nur lecker und lässt sich gut variieren (z.B. mit Nudeln, Ei, etc.), sondern hilft auf, wenn man mal mit einer dicken Erkältung im Bett liegt. Das ist nicht nur eine Bauernweisheit, sonder mittlerweile wissenschaftlich untersucht. Da es z.Zt. etwas unterkühlt ist und alle um mich herum schniefen, bietet sich dieses Rezept gerade an. Hier gibt es einen eigenen Artikel auf Wikipedia zur Hühnersuppe. Weiterlesen
Diese asiatisch angehauchte Suppe ist schnell & einfach zubereitet, leicht und lecker. Die Zutaten sind eigentlich immer in einem beliebigen Supermarkt zu bekommen. Sie kann gut als Vorspeise, aber auch als Hauptgang genommen werden. Weiterlesen
Kai's Kitchen Blog 