Ich bin mir ehrlich gesagt nicht mehr sicher, wo ich dieses Rezept her habe, aber es ist schon seit ewigen Zeiten in meinen Repertoire. Es eignet sich als schneller Snack, Fingerfood und passt eigentlich immer als Standalone Gericht.
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Ausflug auf die britischen Inseln: Shepherds Pie
Es gibt ja bekannter Maßen jede Menge Menschen, die der Meinung sind, dass es auf den britischen Inseln nichts vernünftiges zu Essen gibt. Ich kann mich dieser Meinung nicht anschließen. Das folgende Rezept soll als teilweiser Gegenbeweis dienen. Weiterlesen
Basics: Kartoffelstampf
Es gibt ja Dinge, die ich einfach nicht verstehe. Zum Beispiel warum sich Menschen fertiges Kartoffelpüree kaufen und essen. Wer sich mal die Inhaltsstoffe auf der Packung durch liest wird zu dem Schluss kommen, dass da oft jede Menge Sachen drin sind, die eigentlich nichts darin zu suchen haben. Abgesehen davon schmeckt selbst gemachter Kartoffelstampf einfach ganz anders als das Zeug aus der Packung. Und die Zubereitung ist jetzt auch nicht viel aufwändiger. Los geht’s! Weiterlesen
Müsli – selbst gemacht
Ich esse schon seit recht langer Zeit gerne Müsli. Dabei habe ich immer auf das breite Angebot aus dem Supermarkt zurück gegriffen, jahrelang. Bis eine gute Freundin mir selbst gemachtes Müsli vorbei brachte. Ich war mehrfach überrascht. Zum einen von dem phänomenalen Geschmack, bzw. dem Aroma-Reichtum. Zum anderen von der Tatsache, dass man Müsli auch selber machen kann – ich wäre vorher schlicht nicht auf die Idee gekommen das zu tun. Wer von Euch Müsli mag, sollte es unbedingt ausprobieren! Weiterlesen
Chicken Makhani – Kai Style
Chicken Makhani ist schon seit ewiger Zeit einer meiner Favoriten der indischen Küche. Ein echtes Chicken Makhani zu kochen ist eine zeitlich recht aufwändige Sache. Das liegt vor allem daran, dass der Hauptbestandteil – das Chicken – ein ausgewachsenes Tandoori Chicken ist. Für alle, die nicht ganz die Zeit haben zuerst ein Tandoori Chicken zu machen und danach dann daraus ein Chicken Makhani, gibt es hier meine leicht abgewandelte Version. Weiterlesen
Kai's Kitchen Blog 