Wenn die Temperaturen im Sommer wärmer werden, sehnt man sich zusehends nach Abkühlung. Was könnte da besser sein als ein Eis? Vielleicht ein selbst gemachtes Eis? Nach ewiger Zeit des Überlegens, materialisierte sich nun endlich eine Eismaschine in meiner Küche. Und was soll ich sagen? Es lohnt sich! Das Ergebnis ist sicher in der Liga mit dem Lieblingsitaliener um die Ecke. Und dieses erste Rezept ist ja quasi erst der Einstieg. Ich bin sehr gespannt, was ich mir der Maschine noch für Kreationen hin bekomme. Auf jeden Fall ein Bereicherung für jede Küche 🙂 Weiterlesen
Archiv der Kategorie: Frucht
Salat mit Schafskäse und Rhababer Chutney
Pünktlich zur Rhababer Saison mal eine etwas andere Zubereitung als die übliche Marmelade oder der Standard Kuchen. Als Chutney spielt der Rhababer seinen Geschmack mit der Säure und der Süße richtig gut wieder. Zu Schafskäse auf Salat ein wahrer Genuss. Aber auch als Beilage zu Käse oder einfach zu Grillgerichten ist das Ganze ein tolle Ergänzung. Weiterlesen
Roquefort Toast mit Birnen
Diese Vorspeise ist so genial wie sie einfach ist. Eine absolute Gaumenfreude und doch recht trivial in der Zubereitung. Ich habe dieses Rezept in der ursprünglichen Form von einem guten Freund erlernt und war sogleich verfallen. Mittlerweile bereite ich es bei allen möglichen Gelegenheiten als Vorspeise zu. Weiterlesen
Schweinefleisch mit Pflaumensoße
Heute mal wieder ein asiatisches Gericht. Wie – fast immer – sehr schnell zubereitet und absolut lecker! An diesem Gericht mag ich vor allem den süßlich, ganz leicht sauren Geschmack. Weiterlesen
Ein Traum in Pfirsich
Dieser Drink ist ganz ohne Alkohol, schnell zubereitet und lecker obendrein. Bei den Zutaten kann man noch recht viel Variation rein bringen und die Sahne ersetzen, oder mit den Anteilen der anderen Flüssigkeiten herum spielen, bis es ideal auf den eigenen Geschmack passt. Ich nehme z.B. manchmal keine Sahne, dafür ein wenig mehr Orangensaft und 2-3 EL der Pfirsichflüssigkeit.
Frisch zu Ostern: Möhrenkuchen mit Frischkäsedecke
Passend zum Frühling und zu Ostern heute ein wunderbares Kuchenrezept. Das tolle an diesem Kuchen ist, dass er stets sehr saftig ist und durch die Frischkäsedecke eine schön frische Note bekommt.
Apple Crumble
Ein weiterer tolles Nachtisch. Schnell, einfach und grandios lecker. Er ist immer klasse geeignet – als Nachtisch oder nur mal so. Neben der Apfelversion kann man – wie bei der Tarte auch – viele verschiedene Obstsorten verwenden. Weiterlesen
Exquisiter Nachtisch: Pflaumentarte mit Zimt
Einer meiner Lieblings Nachtische. Tartes sind einfach super, weil man eigentlich alles an Obst drauf tun kann, was gerade so in der Küche liegt. Und sie sind viel einfacher zuzubereiten als der tolle Geschmack vermuten lässt. Weiterlesen