Schlagwort-Archive: Nachtisch

Einfach und lecker: Frozen Joghurt (Eiscreme)

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Das hier ist vermutlich das einfachste und kürzeste Rezept aller Zeiten. 4 Zutaten, kein Schnick-Schnack, purer Geschmack. Nichts desto trotz ist dieser Frozen Joghurt absolut köstlich. Zugegeben: meine Rezeptur schwank irgendwo zwischen Frozen Joghurt, wie man ihn aus dem Laden kennt und Joghurteis. Aber es ist super cremig, schmilzt angenehm erfrischend auf der Zunge und schmeckt wahnsinnig lecker! Wer schon mal in einem echten Frozen Joghurt Laden war, weiß wie viele Toppings es gibt, also das Zeug, dass man oben drauf tut. Der Phantasie sind also keine Grenzen gesetzt 🙂 Ich allerdings bin da absoluter Purist – bei mir kommt nix drauf… Weiterlesen →

Palatschinken / Crepes mit Pilzfüllung

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Heute gibt es die vegetarische Variante der Palatschinken. Mit einer köstlichen Pilzfüllung sind sie eine wunderbare Hauptspeise oder eine tolle Beilage für viele Gelegenheiten. Die Pilzsorte kann man variieren, um unterschiedlichen Geschmack zu erzielen. Weiterlesen →

Palatschinken / Crepes

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Der Palatschinken ist ein klassischer Bestandteil der ungarischen Küche. An langen Abenden kann man mit Ungarn und z.B. Franzosen über die Herkunft dieser köstlichen Eierspeise diskutieren. Fest steht allerdings, dass er zu einer großen Menge an Eierspeisen gehört, die im europäischen Raum in vielen Variationen sehr verbreitet sind. Aber mal abgesehen von der Herkunft erschließt sich dem Koch hier eine einfach zuzubereitende und sehr variable Speise. Es sind sowohl süße Füllungen als Nachtisch möglich (wie unten) oder aber auch herzhafte Füllungen als Hauptspeise oder Beilage (dazu kommen noch diverse Rezepte!). Weiterlesen →

Selbstgemacht statt Glas – Nusscreme

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Es gibt Dinge, die kann man einfach kaufen. Nusscreme zum Beispiel. Und dann kommt man irgendwann auf die wahnwitzige Idee das Zeug einfach mal selber zu machen. Man schaut im Internet nach Rezepten und findet nur Schrott. Also fängt man an selber zu experimentieren. Und dann mag man das Zeug aus dem Supermarkt auf einmal nicht mehr, weil man feststellt, dass die selber zubereitete Nusscreme so viel besser schmeckt. (eine Anekdote aus dem Leben des Autors) Weiterlesen →

Aprikosen Eiscreme mit Schokoladenstückchen

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KKB_Aprikoseneiscreme-9 Selbst gemachtes Eis ist auch bei mir noch recht neu – aber ich bin schon schwer angetan davon. Die Cremigkeit einer frisch gemachten Eiscreme ist etwas faszinierendes. Ich mag es kaum sagen, aber die Investition in eine Eismaschine ist wirklich jeden Cent wert – zumindest, wenn man Eis mag. Und der Geschmack reifer Aprikosen zusammen mit der Sahne, Vanille und dem Mandellikör sind einfach klasse. Weiterlesen →

Pfirsicheis mit Aperol

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Reife Pfirsiche, Sahne und ein Schuss Aperol – das ergibt zusammen eine traumhafte Eiscreme. Schnell zubereitet und der Hit für jede Party oder jedes Dinner. Also ab an die Eismaschine und los! Weiterlesen →

Schneller Nachtisch: Pfirsichquark

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Die Partygäste kommen gleich und es fehlt noch ein Nachtisch? Kein Problem: mit diesem Rezept seid Ihr schnell aus der Bredouille. Die Zutaten sind eigentlich gut zu bekommen – zumindest hat z.B. unser Kiosk sie immer. Und fix geht es zudem.  Weiterlesen →

Nick’s Erdbeer Tiramisu

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Dieses leckere Rezept haben wir meinem Kollegen und Freund Nick zu verdanken, der es wiederum von seiner Mutter aus Belgien importiert hat. Eine Tiramisu mit Erdbeeren ist mir bis dahin auch noch nicht unter gekommen. Aber nach dem ersten Löffel war ich dieser Komposition verfallen. Entsprechend musste Nick das ganze einmal vormachen und ich konnte in Ruhe die Fotos machen – es sind diesmal ein paar mehr geworden 😉 Weiterlesen →

Apple Crumble

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Ein weiterer tolles Nachtisch. Schnell, einfach und grandios lecker. Er ist immer klasse geeignet – als Nachtisch oder nur mal so. Neben der Apfelversion kann man – wie bei der Tarte auch – viele verschiedene Obstsorten verwenden. Weiterlesen →